Welcome to a workplace where everyone passionately believes in one purpose!
Our company's commitment extends beyond tasks; it's about infusing every action with purpose. We are dedicated to bringing unparalleled passion and customer focus to every facet of our business, creating an environment where your contribution truly matters.
With 70 years of experience, we are the leading strategic partner, providing specialized solutions for airlines, airports, and enterprises across 21 countries throughout The Caribbean and Latin America.
At GCG, we believe the secret recipe for a perfect team blends talent, focus, and discipline. We seek these qualities in candidates eager to thrive in a diverse and multicultural environment.
Our comprehensive solutions include Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support, and Culinary. With a team of over 5,500 highly skilled experts dedicated to excellence, we uphold the highest standards of quality and service. We are committed to elevating travel & culinary experiences for all our customer's journeys, becoming the top choice in the region.
. Garantizar la entrega de alimentación con las condiciones y requerimientos
solicitadas y en los tiempos establecidos previamente y utilizando las recetas
estandarizadas.
a. Cumplir con las especificaciones y tiempo exigidos, en cuanto al servicio de
alimentación de los puntos asignados según el contrato establecido desde
el proceso de pedido de materia prima hasta la entrega del producto
terminado.
b. Cumplir con la entrega de producto terminado en el punto de venta y de
servicio según lo requerido en las diferentes solicitudes de producción.
c. Manipular de manera efectiva la materia prima, insumos y suministros dentro
del centro de producción con el equipo de trabajo, sin generar despedidos.
d. Garantizar las condiciones organolépticas de todos los productos que se
encuentren en proceso dentro del centro de producción.
e. Preparar de los diferentes menús teniendo en cuenta los procesos
establecidos por la empresa establecidas en el área (10 desperdicios,5 S,
VPS, DDS1)
Asegurar que todos los procesos en el área de producción cumplan con
BPM y Calidad desde el alistamiento de materia prima hasta la entrega de
producto terminado.
a. Cumplir las normas, procesos y procedimientos de calidad, inocuidad y
seguridad alimentaria.
b. Dar cumplimiento de los protocolos de calidad establecidos.
c. Dar cumplimiento al cronograma de limpieza y desinfección de la cocina,
herramientas de trabajo y materia prima.
d. Elaborar, rotular, registrar la contra muestra diaria de todos los alimentos
preparados bajo su responsabilidad
Embark on a journey with us, where every day brings new opportunities for growth and success. If you thrive in a dynamic environment and want to be part of a team that celebrates achievements, come, be a part of our story. Your career adventure starts here!
Top Skills
What We Do
GCG is a leading strategic partner with 70 years of experience providing specialized solutions for airlines, airports, and enterprises. The company operates across 21 countries in the Caribbean and Latin America, boasting a robust workforce of over 5,000 skilled team members.
GCG offers comprehensive solutions for various business needs, including Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support, and Culinary services, all designed to provide personalized and elevated travel and culinary experiences.
As a trusted partner, GCG is dedicated to enhancing the success of its clients and customers, positioning itself as the one-stop-shop for companies and organizations.
